53歲的本土劇演員「陳霆」早期先是以歌仔戲出道，後來才慢慢加入到8點檔行列之中，並以飾演反派角色而廣為人知。雖然大部分時候他的出現，都會讓觀眾們氣得牙癢癢，但殊不知他偶爾詮釋起像慈父那樣的角色，也能手到擒來，因為已經結婚生子的他，私底下就是這樣的一個存在。

圖片來源：三立新聞網、陳霆臉書

根據《三立新聞網》報導，陳霆與同樣身為演員的「陳怡筠」結婚已有許多年，2人除了感情要好，對於兒子、女兒的教育與陪伴，也是非常盡心盡力的，是演藝圈內無人不曉的好父母。但是日前他上節目《麻辣天后傳》時卻透露，自己原本的人生計劃中，是沒想過要生小孩的，因為那時年紀輕輕的他，把全部心力都放在了工作上，很害怕沒時間照顧小孩，只是後來實在拗不過老婆要求，才決定要生。

圖片來源：陳霆臉書

然而成為人父並沒有他想像中的簡單，像是小孩剛出生、吵著要母乳時，經常在螢幕前演爸爸的他，就以為只要抱起來餵就好了，卻沒想到老婆根本不會，他想幫忙還辦不到，結果搞到大人都累翻了，乾脆直接放棄。直到最後，岳母實在看不下去了，於是乾脆把小孩帶到身邊養，並且從那一刻起，小孩幾乎很少再回到他們夫妻倆身邊了。

圖片來源：影片截圖

後來陳怡筠又生下了第二胎，照樣還是被岳母帶回家養，而陳霆原本工作就很忙碌，這下子竟完全變成了只有偶爾才去探視，根本一次都沒有照顧到小孩，導致小孩在日積月累中，也逐漸跟爸爸越來越不親近，彷彿陌生人一般。陳霆表示，還記得以前自己曾經到桃園拍戲，當時才2歲半的小孩，被剛好在附近的岳母帶去探班了，於是他很高興地心想「我的小孩來了」，沒想到一看到他，小孩就馬上放聲大哭了起來，完全不認得他就是爸爸，讓他頓時即難過又愧疚。

圖片來源：影片截圖

不過幸好有了這次教訓後，陳霆和老婆終於都醒悟過來了，深知不可以再這樣下去，所以2人就決定要把拍戲工作減量，然後把小孩帶回身邊撫養，彌補那些以往失去的親子時光。如今他的一對子女也漸漸長大了，並且從臉書上可以發現，他們一家4口的感情的確有變得更加親近，甚至他還會以身作則，帶孩子們去參加一些公益活動。

圖片來源：陳霆臉書

完整影片：

影片來源：麻辣天后傳

唉… 當父母確實不容易，但既然孩子來到了世界上，那還是要負起責任來的。

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山楂是一種日常的食材，製作成各種食物，乾山楂泡水也能開胃消食。薏米用於煲湯煮粥都不錯，可以清熱祛濕。這兩者都有減肥的功效，結合起來效果更是厲害。今天就給大家介紹一種方法——山楂薏米水

 

每天喝3次，甩4kg贅肉！口臭沒了，皮膚白嫩了

 

現在人的生活水準日漸提高，肥胖問題也越來越嚴重，減肥已成為女性一年到頭的事情，而且很多四五十歲的媽媽級別也在嚷嚷著減肥，廣場舞那是熱門的減肥方式。

對於年輕點的女性來說，減肥產品讓她們卻步，極大的副作用會對身體帶來傷害，這促使人們開始重視健康的食療減肥，其實在我們身邊，有很多食物都有減肥的功效，下面說的山楂薏米水減肥法，適合各年齡段肥胖人士使用。

 

薏米、山楂、冰糖

 

①.薏米洗凈後用水浸泡2小時

 

②.山楂和薏米加入10倍的水同煮

 

③.煮沸騰後轉小火

④.慢慢煮至薏米軟糯，大約一個小時(由於浸泡過了~所以可以少煮些時間)，因為我做來減肥，所以沒有加糖，如果喜吃甜的，在這個步驟可以加點糖，再悶一會。

有經驗的減肥人士連續喝一週總結以下幾點：

一週體重降2-4公斤，腰圍變細、面板變白。

煩人的口臭不那麼嚴重了。

臉上的色斑逐漸在淡化，堅持時間長點效果更好。

 

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最近天氣多雨變冷，羽絨服又準備要穿了，但是你知道怎麼購買到最優質的羽絨服嗎？

為什麼有的羽絨服看起來很薄很輕卻很保暖？為什麼有的羽絨服看起來很厚很笨重，實際卻又不怎麼保暖？

今天就教大家如何挑選好的羽絨服！

買羽絨服，除了看樣式、價格、尺碼，更應該看看標籤上的這三個數據：充絨量、含絨量、蓬鬆度！

①充絨量

充絨量很好理解，代表羽絨服里，有多少羽絨。尺碼越大，羽絨越多。

②含絨量

一件羽絨服的填充物，除了羽絨外，還有羽毛。但真正起到保暖作用的是絨，而不是羽毛。所以一件羽絨服好不好，關鍵看有多少絨。一般用百分比表示，國標的規定是不低於50%，每5%一個檔次，最多到95%。市面上最常見的含絨量都在70~90%。正規廠家都標識得很清楚。當然，如果有廠家給你吹噓含絨量100%，那他肯定是在騙你，不要上當。

如果你的羽絨服有羽絨鑽出來，還能理解。如果經常有羽毛鑽出來，那就明顯是劣質羽絨服了。

理論上，充絨量越多、含絨量越大，保暖性能越好，價格也就越高。但真的是這樣么？

③蓬鬆度

實際上羽絨保暖方面最重要的一個參數是——蓬鬆度。但國內羽絨產品卻沒有標註出來，原因是——國標里沒要求。

每30克羽絨，能佔據的體積（以立方英寸計），叫蓬鬆度。實際上，蓬鬆度的英文更能體現這個概念——Filling Power，即填充的能力。相同重量的羽絨（30克），能填充的空間越大，也就是Filling Power越牛，保暖性能就越好。

所以蓬鬆度越大，意味著能用更少的充絨量達到更好的保暖效果。這就是好的羽絨服能做到既輕薄又保暖的原因。反之，也是很多羽絨服看上去很厚，給人感覺暖和，但保暖性能卻一般的原因。

（同樣重量、不同蓬鬆度的羽絨，體積的差別）

蓬鬆度是一個國際通用的概念，所以一些國際知名的大牌，會標出蓬鬆度，特別是偏戶外的品牌（Patagonia巴塔哥尼亞，Mountain Hardware山浩，Marmot土撥鼠，TNF北面，Columbia哥倫比亞，Canada Goose等等）。比如下圖：

更專業的品牌，還會標出適用的場景或最低溫度。一般城市裡日常通勤550~700的蓬鬆度就足夠了。睡覺的羽絨被要高一些，因為睡覺時人是靜止的，白天人都在活動的。如果你留意的話，隨著蓬鬆度的上升，價格會大幅上升。

當然，羽絨的品質還有很多其他的參數，比如絨朵大小、絨子含量、清潔度等等。這些都是更源頭的一些參數，都不會標識在最終產品上。我們消費者能看到的也就是：充絨量、含絨量，以及部分產品的蓬鬆度。

最後，小編建議：

1、選擇有標註蓬鬆度的羽絨服，如果沒標，可問廠家要。

2、蓬鬆度高低的選擇，根據當地氣溫和手頭預算。建議羽絨被蓬鬆度高於羽絨服。

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六款杏鮑菇的吃法，不放肉照樣美味，做法都不難

經常做飯的人最頭疼的是買菜，買來買去總是那麼幾樣，其實，光是一種食材就可以翻出新花樣來。今天介紹六款杏鮑菇的吃法，不放肉照樣美味，做法都不難，一起看看我的做法吧。

第一款：手撕杏鮑菇

【主要原料】：

杏鮑菇 2個 蚝油 1大勺 鹽 1小勺 糖 1/4小勺

味精 1/4小勺 十三香 一大勺 色拉油 1大勺

【製作方法】：

1.杏鮑菇清洗乾淨，手撕成細條。

2.將杏鮑菇條加入大碗內，加入十三香，色拉油、拌均勻。

3.放入微波爐，高火5分鐘30秒。

4.看到出水了，將水倒出。

5.加入蚝油、鹽、糖，繼續微波爐高火，叮3分鐘，拿出後加入味精拌均勻即可。

【小提示】：

杏鮑菇撕成小條更加容易入味，加入蚝油是為了讓口感更加鮮美。

第二款：蚝油杏鮑菇

【製作原料】： 杏鮑菇 2個 鹽 1/4小勺 蚝油 一大勺

糖 適量 味精 1/8小勺 色拉油 1大勺

【製作方法】：

1.杏鮑菇清洗乾淨，切滾刀塊。

2.煮開一鍋水，加入杏鮑菇，煮一會。

3.撈出稍微控水。

4.鍋內加入色拉油，杏鮑菇，鹽，蚝油、糖、翻炒均勻，出鍋前加入味精。

第三款：脆香杏鮑菇

【製作原料】：杏鮑菇 2個鹽 3克雞蛋 兩個麵粉 2湯匙

玉米澱粉 2湯匙 芝麻 適量

胡椒粉 適量 色拉油 適量

【製作方法】：

1.杏鮑菇清洗乾淨，撕細絲。

2.杏加入適量鹽，腌制出水，倒掉。

3.麵粉加入澱粉混合，打入兩個雞蛋。

4.加入胡椒粉，拌成麵粉糊流動的感覺即可。

5.將杏鮑菇絲均勻地裹上面糊。

6.鍋內加入足量色拉油，燒熱，加入裹上面糊的杏鮑菇絲，油炸至金黃色，撒上熟芝麻。

第四款：醬燒杏鮑菇

【製作原料】：杏鮑菇 2個 蚝油 1湯匙 生抽 半湯匙

老抽 半湯匙 色拉油 適量 白糖 3茶匙 蔥 3根

【製作方法】：

1.杏鮑菇清洗乾淨，切0.2厘米厚的薄片，然後切花刀，蔥切成小段。

2.鍋內加入足量色拉油，燒熱，加入切好的杏鮑菇煎制，等待它煎至微黃，撈出控油。

3.將蚝油，老抽，白開水，白糖，生抽攪拌均勻，這就是醬汁。

4.鍋內留底油，加入煎制好的杏鮑菇。

5.加入醬汁，慢慢燜煮。

6.等待出鍋前，加入蔥段，翻炒數下即可。

第五款：香菇醬炒杏鮑菇

【製作原料】原料：杏鮑菇 青椒 1個 蚝油1大勺 鹽 1/4小勺 香菇醬 2小勺 色拉油 2大勺

【製作方法】：

1.杏鮑菇清洗乾淨，切小片。青椒切小段。

2.起油鍋，加入杏鮑菇，鹽，翻炒出水。

3.加入蚝油，翻炒數下

4.加入青椒，香菇醬，翻炒數下即可。

第六款：宮保杏鮑菇

【製作原料】：色拉油 少許 杏鮑菇 2個

花生 50克 乾辣椒 1個 生抽 1湯匙

老抽 1/2湯匙 糖 1湯匙 醋 1湯匙

料酒 1湯匙 澱粉水 少許

【製作方法】：

1.花生放入冷油鍋，中小火炸表皮變色。等待冷卻即會脆了。

2.杏鮑菇清洗乾淨，切小丁。

3.熱油鍋，杏鮑菇加入油炸後撈出。

4.起油鍋，加入乾辣椒，炒香。

5.加入杏鮑菇，加入花生。

6.加入所有調料。

7.加入澱粉水勾芡。

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又有颱風！今年第27號「鳳凰颱風」在20號的上午生成，原本她一路網巴士海峽前進，且速度相當的快，但現在颱風路徑修正，整個拐彎一路北上，將會接近台灣的東部海面，不排除會發布海上警報，不過鳳凰颱風目前強度並不高，但周遭的環流仍會為台灣帶來水氣，不可大意。

圖片來源：中央氣象局

根據《ETtoday》報導，這幾天低溫都偏低，大約只有20度出頭，而鳳凰颱風目前看來是會從東部外海北上，在明天周五（22號）會最接近台灣，原本氣象專家認為發海警的機率不高，但現在颱風較接近台灣，提高了發布海警的機率，但是如果颱風結構減弱，海警就不會發佈了，仍在觀察當中。

圖片來源：中央氣象局

鳳凰颱風在周六（23號）就會遠離台灣，不過專家表示「鳳凰颱風侵台機率其實很低，7級風暴風圈侵襲機率以蘭嶼的25%最高，11月台灣鄰近環境非常不適合颱風發展，危險性較低，再加上有垂直風面，颱風一旦接近就會減弱，強度無法持續維持。」，而今日到周六（21號到23號）北部及東北部會有局部陣雨，南部則是陰天居多，天氣都不會到非常好。

圖片來源：中央氣象局

至於氣溫方面，未來一周北部會先回暖再轉冷，氣溫變化相當的快「彷彿在坐雲霄飛車」，今天開始（21號）氣溫就有稍稍回暖一些，周末時秋老虎來臨，高溫回升到27度到29度之間，下周一（25號）另一波東北季風來襲，氣溫又會驟降，提醒民眾冷暖交替的天氣要好好注意保暖，以免感冒。

圖影片來源：天氣風險FB粉絲專頁、三立新聞

還好侵襲率很低，大家雨傘還是要記得帶阿~~~~

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經常做菜會用到蔥韭蒜，但是你知道它們的區別嗎？下面一起來看一下吧

最近，聽說一個非常有意思的問題，網友問「大蔥、大蒜、韭菜有哪些區別？」下面的評論說「我不知道區別是什麼，只知道無論吃哪一個都會導致口臭」，今天營養師就來跟大家說說這個問題，看看它們到底有沒有神奇的功效。

傳言中的大蒜，有降血脂、抗癌的好處，這讓不少的人都相信了，不僅是在做飯的時候放，平時還會生吃，尤其是對於北方的人，吃麵條、餃子、餡餅都可能會一口大蒜一口主食在吃。難道天天這樣吃就可以起到抗癌的好處嗎？

其實大家不要想多了，在最早發現大蒜可以抗癌的研究中，雖然得出來的結果很好，甚至是能降低癌的發病率。

但在後續的研究上，又存在了不確定性跟不真實性。所以，大蒜抗癌就不要相信了，至於降血脂大蒜並不能起到降脂葯一樣的作用。

所以，大蒜的好處並不神奇，大蔥也是一樣，它也不能抗癌。只不過大蔥主要有三個部分，分別是蔥須、蔥白、蔥葉，在現代的研究上發現，蔥白有健胃利尿、發汗祛痰等好處。

蔥葉因為受到紫外線比較強烈，在光合作用之下它的各種營養成分，跟蔥白相比都是比較高的，大家在日常炒菜時不要浪費掉新鮮的蔥葉，跟大蒜一樣都可以用來增香。而蔥須大家也可以利用起來，經過實驗發現，蔥須的抗氧化成分較多，在做湯的時候洗乾淨之後也可以一起放上。

再來看看韭菜，韭菜跟他們不同的是，它是一種蔬菜，韭菜比較突出的特點就是它裡面的纖維素成分很高。如果是腸胃不好的人，以及中老年人在食用的時候，一次性不要食用過多，通過充分的咀嚼不超過一百克是較好的範圍。

最後，跟大家說說它們三者的區別，從它們的生長來看，韭菜跟大蔥、大蒜不一樣的是，韭菜割了一次之後還可以繼續生長繼續割，正是因為這個特點，韭菜被稱之為「懶人菜」。而大蒜，我們平時食用的地方是小鱗莖，也就是大家經常說的蒜瓣。

大蔥則是北方的蔥屬植物，除了大蔥，還有香蔥、小蔥，都需要大家儘快吃完。從它們的營養成分上來看，大蔥大蒜的營養成分都是差不多的，大蒜中的硒元素在三者裡面是最高的，而韭菜的能量較低，維生素A含量豐富。

大家可以根據自己的需求來選擇，不過吃完后出現的口臭，大家要記得漱口或者是含根茶葉哦。

延伸閱讀：

韭菜、大蒜、大蔥誰才是男性的養身菜！

韭菜

壯陽葯最大的誤區——韭菜

常識中，韭菜是最被人熟知的壯陽草，可惜這是個誤區！

韭菜真能壯陽？

韭菜屬百合科多年生草本植物，中醫以韭菜種子和葉等入葯。具健胃、提神、補腎助陽、固精等功效，所以它有一個很響亮的名字叫「壯陽草」，韭菜的這些功效到底有多大呢？

「益陽」不是「壯陽」

中醫認為韭菜「益陽」，但這並不是「壯陽」的意思。而有人說韭菜含有微量元素鋅，對生長發育和生殖功能等均有重要作用。但是每百克韭菜僅含鋅0.43毫克，效果有限。

辛辣氣味也是壯陽之物？

韭菜的辛辣氣味確實比較特別，這些味道來自韭菜所含的硫化合物，但是直到現在，還沒有發現一種能作用於我們的生殖系統，倒是在抑制真菌、驅趕害蟲方面有很好的效果。

研究表明

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。

大蒜

日常最強壯陽葯補品

大蒜可以說是最被低估的日常營養品

1、抗癌，其防癌效果在40多種蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位於塔頂

2、壯陽，研究表明大蒜能刺激雄性激素分泌，並能增加精子數量。現代醫學認為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。吃大蒜卻能促進血液健康，改善血液循環，從而也有利於改善勃起功能。

3、抗衰老，保護心腦血管，降血糖血脂！

大蔥

蔥是我們日常生活中必備的調味食物之一。可是你知道嗎?蔥具有多種治病健體功效，比如可壯陽補陰，還具有預防癌症等功效

適量食蔥壯陽補陰：大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，從而「壯陽補陰」。 因此，對男性來說，每周吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，以達到壯陽補陰的功效。

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今年第27號颱風鳳凰在20號時生成，原本估計路徑它會沿著巴士海峽離開，沒想到鳳凰突然北轉朝的台灣奔來，專家表示鳳凰颱風目前已經達輕颱上限，核心已達顛峰狀態，隨著颱風沿著東部外海北上，周遭水氣會帶給台灣不小的雨勢。

圖片來源：台灣颱風論壇

根據《ETtoday》報導，今天是鳳凰影響台灣最大的日子，尤其以北部與東北部雨勢最大，氣象局也針對北北基宜4縣市發大雨特報，雨勢主要集中在「宜蘭、基隆、北花蓮、大台北東側」，雖然鳳凰颱風發佈海警的機會不大，但是下雨時間拉長的話，可能累積雨量會來到「大雨」的等級，專家預測鳳凰在今日（22號）下午就會逐漸遠離台灣，台灣東邊北轉，從石垣島附近離開。

圖片來源：中央氣象局

值得注意的是，氣象專家發現下周三、四（27號、28號）菲律賓東方有熱帶擾動發展，可能會形成颱風，在歷史紀錄上11月6個颱風是最高紀錄，今年有可能會持平。在溫度方面今天還是偏低，白天最低溫大概只有20度左右，中南部可以來到26度到30度，但是日夜溫差大，從周六（23號）開始逐漸回暖，隨著颱風遠離水氣也逐漸減少，周末是個舒適適合出遊的天氣。

圖片來源：中央氣象局、中時電子報

不過下周一（25號）東北季風又增強，又變成下雨又降溫的天氣，在下周三（27號）氣溫降至最低，中部以北及東部最低溫只有18度左右，沿海地區可能會更低，提醒民眾下周一定要穿暖一點，忽冷忽熱的天氣很容易感冒阿！

圖影片來源：東森新聞、三立新聞

還好是假日是好天氣，再撐一天阿各位~~~

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香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白，低脂肪的營養保健食品，香菇還含有多種維生素、礦物質、對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇中還含有一種抗病毒的乾擾素誘發劑，能提高人體抗病能力，可預防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效，還能促進食慾。所以家裡要經常吃些香菇。

新鮮香菇口感更嫩，有一股清香的味道，所以一般會用來清炒。而乾香菇由於含有一種鮮味物質5』-鳥苷酸，所以它的風味非常濃郁，一般會用來熬湯或者製作燉菜。

營養師發現，如今很多人吃東西都會把營養放在第一位，所以他們往往會更偏向於吃新鮮香菇。但實際上，他們都錯了，因為乾香菇的營養價值，和新鮮香菇是差不多的：

從蛋白質的角度來看，正常大小的一個乾香菇約為2克，而新鮮菇則為2.2克；從脂肪的角度來看，每個乾香菇約為0.12克，而新鮮香菇則為0.3克。

從碳水化合物的角度來說，每個乾香菇約為6.17克，而新鮮香菇為5.2克；從鐵元素的角度來看，每個乾香菇為11.3毫克，而新鮮香菇為10.5毫克。

所以總的來說，新鮮香菇和乾香菇營養價值差別不大。在某些方面乾香菇反而還會更好，比如說脂肪含量更低，這是很多控制體重人士非常在乎的一點。

當然啦，新鮮香菇的水分肯定更足，不過這算不上什麼「營養優勢」，因為想要補水的話，大家直接喝水就可以了。

因此，如果真要營養師在兩者中選一個，我們更推薦大家吃乾香菇。畢竟營養差不多，但一般來說，乾香菇的口感會更好，而且價格相對來說更便宜一點。

不過最近也有粉絲問我們，香菇泡水後顏色非常深，網上一查說可能是二氧化硫超標，這是真的嗎？

必須要承認，市面上確實出現過二氧化硫超標的香菇，但隨著監管越來越嚴，基本已經不存在了。而如果二氧化硫超標的話，會有一股刺鼻的味道，大家其實可以很輕易分辨出來。

至於香菇泡水的顏色很深，往往和二氧化硫沒有什麼關係。相信懂點化學的人也都知道，二氧化硫雖然可以溶於水，但是它是無色的，根本不會改變水的顏色。

實際上，香菇泡水變色，是一件十分正常的事情。因為各種香菇的生長條件是不一樣的，所以晾曬過程和加工時間也都不一樣，它們裡面含有的雜質和色素就會不同，就會導致香菇泡出不同深淺顏色的水。當雜質和色素的含量較高的時候，泡香菇水的顏色就會比較深。

下面給大家介紹一道鮮香菇的做法：

香菇這樣搭配做，又香又鮮，簡單幾步就做好，不錯的下飯菜

今天分享的這道香菇的做法，是和肉末和韭菜一起炒，韭菜又嫩又鮮，混合著香菇的香味，肉末的肉香味，吃著非常鮮美下飯，喜歡吃香菇的不要錯過這個做法，簡單又實用，做法也簡單，只需簡單幾步就能做好，是不錯的下飯菜，下面分享下做法：

【肉末香菇炒韭菜】

材料：鮮香菇300克、韭菜1把、豬肉100克、油鹽適量、薑1片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、料酒1\2湯匙、

做法：

1.準備好所需材料，韭菜擇去老的葉子，投洗乾凈，香菇切去根部不要，投洗乾凈

2.把香菇切成薄厚均勻的片

3.韭菜切成寸段，豬肉切成末，薑切末，大蒜切片

4.鍋內加入油燒熱，下入薑末和蒜片爆香，再下入肉末小火煸炒，將肉末炒散開，炒至顏色變白

5.淋入料酒和醬油，將肉末翻炒上色，料酒有去除豬肉腥味的作用

6.下入香菇翻炒1-2分鐘，和肉末一起翻炒均勻

7.下入韭菜，鹽，快速翻炒均勻，炒至韭菜葉稍變軟，關火，盛出裝盤即可

小貼士:香菇炒之前，焯下水，可以去除雜質和異味，使香菇的味道更純正。韭菜很容易熟，不要炒過火，炒過火，失去了韭菜的鮮美的風味了。

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秋天正是柿子豐收的季節，柿子的營養價值很高。柿子還可以做成柿子餅的一些農副產品，大多數人都是很喜歡吃柿子的。

「金桂飄香柿子紅，霜降採摘正秋風。」柿子正在市場上活躍，是秋冬季節的一抹亮色。

一般在市場上有兩種柿子，一種是軟柿子，成熟的軟柿子裡面果肉是柔軟的，味道比較甜，可以用勺子挖著吃，另一種是脆柿子，成熟之後果肉仍然比較硬，吃起來清脆爽口，甜而不膩，口感像蘋果，澀味也更淡一些。那麼買哪種柿子更好呢？

在運輸儲藏的過程中，脆柿子具有天然的優勢，更加容易保存，而軟柿子可能在採摘或者運輸的過程中出現擠爛的情況，沒法運輸到太遠的地方。

甚至因為軟柿子本身就是一個易熟的水果，要是放置的時間過長，就會導致腐爛，所以軟柿子要求更嚴格，導致市場更小，售價稍貴。

在成分上來說，這兩種柿子主要的區別是果膠的形態。

果膠是一種多糖，就像它的名字一樣，在植物中與纖維素、半纖維素等黏在一起，形成緊密的結構。當一般的軟柿子成熟時，果膠酶就會將果膠不斷地降解，果實就會慢慢變軟。

而市場上的硬柿子，一種是可以自動脫澀的品種，成熟了也不會變軟，另一種是需要人工脫澀，同時抑制了果膠酶的活動，讓果膠分解不了，柿子的果肉就會更緊實，因此吃起來是硬的。

其他營養成分來說差別不是很大，所以大家挑選柿子的時候，根據自己的喜好來就好，喜歡軟甜的，而且牙口不是很好，就吃軟柿子，喜歡脆嫩，吃著方便不臟手的，就選脆柿子。

還要提醒大家，不管吃什麼樣的柿子，最好等完全成熟了以後再食用，而且不要吃柿子皮，因為未成熟的柿子，尤其是柿子皮中含有大量的單寧、鞣酸等成分。

過多的鞣酸就會和蛋白質結合，形成鞣酸蛋白，在胃酸過多的情況下，就會與柿子的果膠、纖維等混在一起，形成硬塊。

如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成結石，也叫胃柿石。胃柿石無法自然被排出的話，就會造成消化道梗阻的情況，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。

所以如果大家遇到特別澀的柿子，應該放一放或者扔掉，不要因為怕浪費就勉強繼續吃下去，小心對身體造成傷害。

吃柿子推薦一次一個，每日最多2~3個

柿子的含糖量是較高的，100g柿子就能提供17g左右的碳水化合物，和很多常見水果相比，含糖量都遙遙領先，所以柿子不適合多吃，特別對於有糖尿病、高血糖的糖友來說更應當控制攝入量。推薦一次就吃100g左右柿子即可，一天不要超過2~3個。水果雖然礦物質、膳食纖維、植物色素（抗氧化成分）豐富，但它們並不是多多益善的食物，膳食指南中也明確推薦了，水果每日的攝入量最好在200~350g，吃多了可能會造成糖分攝入過多，營養不均衡的問題。

自身消化能力弱、胃腸有嚴疾的群體不多吃柿子

傳統醫學上經常提到：柿子性寒，不能多吃，否則會引起腹瀉，孕婦吃多了還會流產，「宮寒」的人吃了會痛經等等。柿子還真是有點冤，其實柿子就是因為水分多，鞣酸含量偏高，對粘膜的刺激會更大一些，可能會更容易引起腸胃道的頻繁蠕動，導致排便反應，另外，這水果的「寒、溫」性質個人認為是因人而異的，可能部分人群吃了柿子的確會出現腸胃不適的情況，那麼柿子可能對他們來說是「涼性」，不過也有不少人吃了柿子沒什麼特殊情況的，那麼柿子可能對他們來說就是「平性」的，總之，不要過度受到傳統教唆，根據自身體質來判斷就好。

但是要注意如果自身消化能力弱，腸胃虛弱，已有胃潰瘍、胃出血、腸梗阻等問題的人群，如果過多吃柿子的話，可能對粘膜更有刺激，若胃部總有隱痛，那就別多吃柿子。

和高蛋白食物一起吃的話，不要過量

前文提到「胃柿石」的問題，因為這個問題，很多宣傳都不讓柿子和「富含高蛋白的食物」一同食用，其實胃柿石的說法的確是真實的，不過一般來說，鞣酸和蛋白質在胃中的反應程度是極小的，只要這些沉澱順利代謝，它們並不會堆積在腸胃道中。只是還是那句話，不怕一萬隻怕萬一，對於有特殊情況的中老年消化能力弱，或有胃腸疾病的患者來說柿子和高蛋白食物（如牛奶、雞蛋、海鮮）一同吃的時候，柿子不要多吃，可以間隔一段時間再吃，普通人群的話只要不過多頻繁地吃柿子，問題不大。對於每個人的消化能力、腸胃反應情況來說都各有不同，只要我們控制攝入量，引起胃柿石的幾率也不大。

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一放假，不少家庭已經開始著手家中內外的清潔，環顧四周若牆面髒兮兮的不僅自己看著不舒適。 
   

原本白凈的牆面染上灰塵之後實在很難清潔，若大肆粉刷一番不僅費用昂貴而且室內還會留下味道一時半會散不去。  

不要著急，教你個簡單的方法，不用水擦、也不需要粉刷，一會就能將髒兮兮的牆面變得乾凈如新。 
我們只需調製一碗具有清潔效果的溶液就可以了，拿一個容器，先在裡面擠入一些牙膏，接著倒入白醋，最後用筷子攪拌均勻就可以了。 
   

做好之後我們再將溶液倒在噴壺中。 

牙膏既能夠清潔還具有美白的效果，而白醋可殺菌去異味，將三者配合在一起可有效將牆面清潔乾凈。 

將噴壺對著牆面髒的地方噴一噴，稍後用抹布擦一擦，牆面的灰塵就被擦乾凈了，變得如同從前一樣潔白。 

這個方法簡單還實用，過年的時候助你輕鬆大掃除。

延伸閱讀：大掃除就用小蘇打！所有污漬都能輕鬆搞定

這幾天冷空氣殺過來了， 離過年也越來越近了，家裡又到一年一次的大掃除啦，今天給大家分享一個超級簡單的清潔方法，那就是用小蘇打粉！

小蘇打即碳酸氫鈉，人們通常只知道可以用它來發麵包、制糕點和做滅火劑，其實，它無毒、自然分解力強，能除垢除臭，是極好的家庭清潔劑。

【 廚 房 篇 】

廚房可以說是整個家裡最讓人頭疼的地方，每天都要和油煙、熱氣接觸，想要讓它重回潔凈其實也不難，只需達成以下幾個標準！

A：操作台、柜子表明摸起來不粘膩

櫥櫃在整個廚房中面積不小，可是「顏面擔當」，對重污染區域，我們可以給它們做一個”清潔面膜”。

小蘇打和清水按2:1的比例，配製成小蘇打膏，塗抹在櫥櫃表面，用百潔布輕輕擦拭即可。

B：廚房用具也要乾凈

做飯的過程中，不鏽鋼似乎很容易變黑變焦，讓人沒有了做飯的慾望，這些焦黑可逆嗎？

在一口大鍋內放入要拯救的不鏽鋼製品，加入足夠的水和大量小蘇打粉大火煮沸10-15min，撈起後用抹布用力擦拭，污漬肉眼可見的減少。

對於嚴重黑焦污漬，同樣可以用小蘇打搞定！不信？有圖有真相！

在污漬表面沾一些水，薄薄的塗抹上一層小蘇打粉，用保鮮膜將整個鍋子包裹起來，放置一個晚上。第二天拆開保鮮膜，用保潔布進行擦洗。

C：水槽、水龍頭光亮嗎？

水漬、油煙會讓廚房的水龍頭、水槽蒙上一層灰撲撲的污漬，讓廚房有種破舊感。

只需在污漬處撒一些小蘇打，再用百潔布擦拭，立刻還原水槽龍頭原有的金屬光澤感！

【 衛 生 間 篇 】

衛生間每天和水、沐浴露接觸，怎麼還會有問題呢？不信？對號入座看看~

A：淋蓬頭出水暢快嗎？

自來水中的礦物質和雜質會產生沉澱、水垢，堵住淋蓬頭的出水口，導致水流阻塞不暢快。

在塑料袋裝中裝白醋水，把淋浴頭泡進白醋中，再用小蘇打水清洗祛味，可充分溶解水垢。

B：浴簾底部有霉斑嗎？

浴簾每天沾水，又不會特地擦乾，長期以來，會產生黑色的霉斑。

對這種陳年污漬，可用牙刷，蘸小蘇打糊或者小蘇打牙膏刷洗。

如果覺得清潔力度不夠，可在牙膏中再加一份小蘇打。

當然，這種方法也可用來對付，衛生間和廚房內，瓷磚和瓷磚的縫隙。

C：清洗馬桶還在靠刷刷刷？

馬桶，可以說是整個衛生間最不乾凈的地方，最容易引起污漬和異味。

我們的秘訣是：在馬桶內撒小蘇打，配合刷子去污又去味。

小蘇打還可以用來洗碗洗水果

這樣健康無污染的大掃除方法，你GET了嗎？趕快把家裡的廚房衛生間衛生搞定了吧！

如果你也用過小蘇打，歡迎來分享評論哦~

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