以飲食習俗來命名的節日——寒食節

以飲食習俗來命名的節日——寒食節

寒食節,也叫“禁煙節”,在夏曆冬至后一百零五日,清明節前一二日。是日初為節時,禁煙火,只吃冷食。是中國傳統節日中惟一以飲食習俗來命

以飲食習俗來命名的節日——寒食節

古代寒食節的幾種習俗

1、禁煙冷食

寒食節古代也叫“禁煙節”,家家禁止生火,都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著,從東漢到南北朝屢禁屢興,唐代皇家認可並參与。

2、寒食飲食

寒食食品包括寒食粥、寒食麵、寒食漿、青精飯及餳等;寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。

其中多數寓意深刻,如祭食蛇盤兔,俗有“蛇盤兔,必定富”之說,意為企盼民富國強;子推燕,取介休方言“念念”不忘介推高風亮節……。 江蘇鎮江有寒食節食具京扛儕”京扛儕”.《國民歷》說“京口(鎮江)以其為寒具。臍為六角形,謂京扛儕。”

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3、拜掃祭祖

寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃(寒食拜掃附)”中,成為官方認同並倡導的吉禮之一。后演變為皇家祭陵;官府祭孔廟、祭先賢;百姓上墳等。

時一家或一族人同到先祖墳地,致祭、添土、掛紙錢,然後將子推燕、蛇盤兔撒於墳頂滾下,用柳枝或疙針穿起,置於房中高處,意沾先祖德澤。

4、寒食踏青

也叫踏春,盛興於唐宋。宋·李之彥《東谷所見》載“拜掃了事,而後與兄弟、妻子、親戚、契交放情地遊覽,盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場景為“歲(寒食)清明日,都人踏青,輿者,騎者,步者,遊人以萬計。”可謂盛極。

此外,寒食節還有詠詩、插柳、賜宴、賞花、鬥雞、鏤雞子、牽鈎(拔河)、鑽木取火、放風箏、斗百草、拋堶(瓦石器玩物)等習俗。“春城無處不飛花,寒食東風御柳斜。

日暮漢宮傳蠟燭,輕煙散入五侯家。”可以看出,寒食節在我國古代是相當重要的節日,而各種豐富多彩的節日活動,更是極大地豐富了我國古代的社會生活!

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