香蕉是很多人喜歡吃的一種水果，它的營養非常的豐富，而且吃香蕉也可以讓人心情愉悅。但是平時我們在購買香蕉的時候，應該如何的挑選香蕉呢？如果一次購買的香蕉多了，我們應該如何保存呢？一起來了解一下吧。
首先我們來說一下如何挑選香蕉
第一點，就是要看一下香蕉的表皮，在購買香蕉的時候，應該盡量挑選香蕉表皮顏色是金黃色的。一串成熟的香蕉，它的顏色是很吸引人的。
第二點，表皮不能有任何的黑斑，或者有一些比較明顯的傷痕。因為香蕉的果肉是比較脆弱的，只要香蕉皮上面有黑痕，裡邊的果肉肯定也會跟著腐爛。
第三點，挑選香蕉的時候，還要感覺一下香蕉的軟硬度，如果一次購買的香蕉比較多的，一定要挑選硬度比較高的香蕉，這樣的香蕉能存放的時間會更久一些，如果捏起來發軟的香蕉，有可能買回家裡，放了一兩天它就會爛掉了。
第四點，一定要留意看一下蕉柄位置的顏色，如果蕉柄的位置是發黑的，那麼這個香蕉有可能就是採摘下的時間比較久，存放的時間比較久了，不太新鮮，我們在購買的時候一定要挑選蕉柄位置和香蕉皮位置顏色相接近的香蕉。這樣的香蕉更加新鮮，口感會更好。
第五點，還有一點就是應該挑選彎曲的香蕉，還是挑選直的香蕉呢？其實這個問題也很簡單，香蕉在生長的過程中是由直變彎曲的一個過程，香蕉越成熟，生長的越好，彎度也會更大，但是這個也是根據香蕉的品種來區分的，大部分的香蕉就是越彎它的成熟度會越好，果肉也會更加好吃。
接下來的要說是如何保存香蕉~
香蕉是一種不好保存的水果。大家都知道香蕉如果放進冰箱裡面保存不到半天，它就會發黑變壞，那麼平時如果我們一次吃不完的香蕉應該如何保存呢？首先我們需要用清水把香蕉清洗一遍，最好就是能浸泡上一兩分鐘，可以把香蕉表面的催熟劑清洗乾凈。
浸泡好以後，我們需要把香蕉上的水擦拭乾，並放在通風陰涼的地方徹底晾乾。
接下來需要找來一張錫紙，把香蕉柄包裹起來，這是為什麼呢？這是因為香蕉柄是釋放乙烯氣體最多的地方，而這個乙烯氣體就是催熟水果的一種氣體。
把香蕉柄包裹好以後，我們就可以把香蕉瓶放在通風陰涼的地方保存起來，如果有繩子的話，也可以把香蕉懸挂起來，掛起來以後保存的效果會更好，吃的時候也非常的方便，直接就可以扯下來。
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